２０１２年１１月・１２月の我が家の出来事 - ５１
ビフテキ松江＠銀座
同じ島根県人会のメンバーの銀座「ビフテキ松江」から割引券が送られてきたので行ってみた。島根牛だけではなくすべてがとてもおいしく、その後何度か足を運んだので紹介する。
場所は銀座のビルの２階。（写真）
こじんまりとした、喫茶店のような店内（左写真）。カウンター席のほうには、この日ちょうど「東京ウオーカー」の取材がきていたので、カメラの３脚が写っている（右写真）。
最初のサラダからしておいしい（左写真）。そしてパンも（右写真）。パンではなくご飯を選ぶと、宍道湖産しじみの味噌汁がついてきて、これもいい。
さて、メインの島根牛。ランチでもディナーでも頂いたが、コストパフォーマンスからいって、このランチのステーキが一番だろう（左写真）。とにかくジューシーで旨みがあって、とてもおいしい。さすが島根牛。量も若者には少な目だろうが、この年だとちょうど良い。それから、ついてくるステーキソース以外に、藻塩、醤油が２種類、と選べるのだが、これらがまたうまさを引き立ててくれる。